Para que esses valores fossem alcançados, os alimentos foram divididos em 8 grupos e, cada grupo, em porções de alimentos, sendo distribuídos em 4 níveis na pirâmide alimentar.

Cada grupo de alimentos fornece alguns nutrientes, mas não todos os que o organismo necessita; nenhum grupo é mais importante do que o outro. Para o bom funcionamento do corpo é necessário que os alimentos de todos os grupos façam parte do seu plano alimentar.

A quantidade de porções de cada grupo recomendada para um índivíduo depende da sua necessidade de energia que está relacionada com a idade, peso, estatura e atividade física. A partir dos valores de cada porção, você poderá montar o seu plano alimentar.

Abaixo você vai encontrar quais são os principais alimentos de cada grupo e as quantidades equivalentes das porções recomendadas:

• Grupo dos Açúcares:

1 a 2 porções
1 porção equivale a 110 Kcal

• Grupos de carne bovina, suína, peixe, frango e ovos

1 a 2 porções
1 porção equivale a 190 Kcal

• Grupo das Hortaliças

4 a 5 porções
1 porção equivale a 15 Kcal

• Grupo do Leite e Produtos Lácteos

3 porções
1 porção equivale a 120 Kcal

• Grupo de Óleos e Gorduras

1 a 2 porções
1 porção equivale a 73 Kcal

• Grupo dos Pães, Cereais, Raízes e Tubérculos

5 a 9 porções
1 porção equivale a 150 Kcal

Bibliografia:
Phillipi ST, Laterza AR, Cruz ATR, Ribeiro LC. Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia para Escolha dos Alimentos. Rev. Nutr., Campinas, 12(1): 65-80, jan./abr., 1999.

Por:
Roberta Stella 
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)